- Bulgarische gurkensuppe joghurt rezept
- Gurkensuppe (Bulgarisch) - Rezept | DasKochrezept.de
Wer mag, kann ein wenig vom Dill hacken und ebenfalls unter die Gurkenwürfel mischen. Den Joghurt unterrühren und alles nochmal kalt stellen. Die Haselnüsse (oder Walnüsse) hacken und in einer Pfanne ohne Öl ganz kurz anrösten. Den Dill hacken. Vor dem Servieren das kalte Wasser unter die Gurken-Joghurt-Mischung rühren. Die Suppe auf zwei Schälchen oder Suppenteller verteilen und mit Dill und den gehackten Nüssen bestreut servieren. =====
Bulgarische gurkensuppe joghurt rezept
Da es jetzt wieder heiß werden soll, ist also höchste Zeit, die erfrischende Suppe zu teilen. Hier ist das Rezept:
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4
Titel: Tarator - bulgarische kalte Gurkensuppe
Kategorien: Suppe, Kalt, Gurke, Bulgarien, Sommer
Menge: 2 Personen als sommerliche Vorspeise
Zutaten
2 Snack-Gurken (oder 1 Salatgurke)
Salz, schwarzer Pfeffer
1 Essl. Sonnenblumenöl; ersatzweise anderes
2 Zehen Knoblauch; fein gehackt
200-300 Gramm Joghurt (idealerweise bulgarischer; notfalls
-- griechischer und 1 Schuss Weißweinessig dazu)
1 Handvoll Haselnüsse (oder Walnüsse)
1 Handvoll Dill; gehackt
1 Glas Eiskaltes Wasser
Quelle
im Sommer 2019 in Plovdiv, Bulgarien gegessen
Erfasst *RK* 20. 08. 2020 von
Barbara Furthmüller
Zubereitung
Die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Mit einem Messer in möglichst gleichmäßige kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und Öl vermischen und mind. 30 Minuten ziehen lassen. Den Knoblauch schälen und sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken, dazugeben und unterrühren.
Gurkensuppe (Bulgarisch) - Rezept | DasKochrezept.de
Schritt 2: Hacke Dill, Petersilie sowie Knoblauch klein und gib sie zu den Gurken in den Kochtopf. Schritt 3: Würze die Zutaten mit Salz, rühre sie um und lass sie 30 Minuten ruhen. Schritt 4: Gib nun Zitronensaft, Pflanzenöl, Walnüsse sowie Naturjoghurt dazu und verrühre es. Schritt 5: Gib Wasser nach und nach dazu, um die richtige Konsistenz der Gurkensuppe je nach deinem Geschmack zu erreichen. Würze sie eventuell nochmal mit Salz. Schon ist die kalte Gurkensuppe mit Joghurt fertig und kann serviert werden. Auch lecker:
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Zusammenfassung
Rezept Gurkensuppe mit Joghurt kalt – einfaches & leckeres Rezept für Tarator
Autor veröffentlicht am 2019-04-19 Bewertung 5 Based on 24 Review(s)
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- Gurkensuppe mit Joghurt kalt – einfaches & leckeres Rezept für Tarator
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